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Gesamttitel: |
Handbuch der Lebensmittel-Chemie / herausgegeben von A. Bömer, Münster i. W.; A. Juckenack, Berlin; J. Tillmans, Frankfurt a. M.
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Personen: |
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Ort/Jahr: |
Berlin : Verlag von Julius Springer, 1933 - |
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Sprachen: |
Deutsch |
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Art des Inhalts: |
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Anmerkung: |
Anfangs herausgegeben von A. Bömer; A. Juckenack; J. Tillmans |
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Angaben zum Inhalt: |
1. Bd. Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel, Ernährung und Allgemeine Lebensmittelgesetzgebung -- 2. Bd. Allgemeine Untersuchungsmethoden. 1. Teil, Physikalische Methoden. 2. Teil, Chemische und biologische Methoden -- 3. Bd. Tierische Lebensmittel -- 4. Bd. Fette und Öle, Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle -- 5. Bd. Getreidemehle, Honig, Zucher, Früchte, Gemüse -- 6. Bd. Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz -- 7. Bd. Alkoholische Genussmittel -- 8. Bd. Wasser und Luft. 1. Teil, Technologie des Wassers. 2. Teil, Untersuchung und Beurteilung des Wassers I. Luft. 3. Teil, Untersuchung und Beurteilung des Wassers II. -- 9. Bd. Essig, Bedarfsgegenstände, Geheimmittel. Ergänzungen zu Bd. 1 - 8. Generalsachverzeichnis. 1942. |
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Bibliogr. Zusammenhang: |
Elektronische Reproduktion von: Handbuch der Lebensmittel-Chemie / Bömer, Aloys *1863-1944*. - Berlin : Verlag von Julius Springer, 1933 -
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Schlagwörter: |
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Klassifikation: |
Basisklassifikation: 58.34 (Lebensmitteltechnologie)
 | 58.51 (Abwassertechnik; Wasseraufbereitung) | 35.42 (Präparative Anorganische Chemie) | 35.48 (Sonstige anorganische Elemente und ihre Verbindungen) | 43.12 (Umweltchemie) | 43.50 (Umweltbelastungen)
National Library of Medicine Classification: QU 50
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Sekundärausgabe: |
Online-Ausgabe |
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Ort/Jahr: |
Hannover : Technische Informationsbibliothek (TIB), 2019 |
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Hersteller: |
Hannover : Technische Informationsbibliothek (TIB) |
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